Biscuits pruneaux-caroube-riz-amandes (sans gluten)

Regarde comment la préparer

Clique pour lancer la vidéo

Instructions

1. 1

   Tremper 100 g de pruneaux dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.

2. 2

   Combiner 70 g de farine de riz, 30 g de farine d'amandes, 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1,5 cuillère à soupe de caroube.

3. 3

   Incorporer 1 œuf et la purée de pruneaux ; ajouter une goutte d'huile d'olive et mélanger en une pâte souple.

4. 4

   Façonner des biscuits, garnir chacun d'une amande et cuire à 180-200°C pendant 12 à 15 minutes.