Gâteau sans farine avoine-banane-cacao avec nappage chocolat

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Instructions

1. 1

   Moudre la moitié des flocons d'avoine finement, puis mélanger les deux avec le reste de flocons entiers et le lait chaud ; laisser reposer 15 minutes.

2. 2

   Mixer les bananes en purée et incorporer les œufs au fouet, puis incorporer à la base d'avoine avec la coco, le cacao, le sel et la levure chimique.

3. 3

   Étaler la pâte dans un plat à four huilé et cuire à 180°C pendant 30-35 minutes.

4. 4

   Faire fondre le chocolat avec le lait et le sirop au bain-marie jusqu'à brillance.

5. 5

   Napper le gâteau refroidi et parsemer d'amandes torréfiées avant de trancher.