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Muffins rustiques avoine, pommes et noix pour le petit-déjeuner
De généreux muffins à l'avoine garnis de pommes râpées, de noix, de zeste de citron et de cannelle. Une douceur réconfortante qui se mange comme un dessert mais convient au petit-déjeuner.
15 min prépa / 60 min total
417 kcal
8.6g de protéines
8 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 2œufs
- 70 gsucre
- 100 mllait
- 90 mlhuile végétale
- 2pommes
grosses, 500 g, râpées
- 1zeste de citron
- 90 gnoix
environ 80-100 g
- pinchsel
- 1 tspcannelle
- jus de citron
- 10 glevure chimique
- 150 gflocons d'avoine
- 200 gfarine
Instructions
Fouetter les œufs avec le sucre, le lait, l'huile et le jus de citron jusqu'à consistance lisse.
Râper les pommes sur une grille grossière ; incorporer avec le zeste de citron, les noix, le sel et la cannelle.
Ajouter la levure chimique, les flocons d'avoine et la farine pour obtenir une pâte épaisse.
Répartir dans des moules à muffins.
Cuire à 180 °C pendant 40-. Laisser refroidir avant de servir.
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