Pain seigle-blé complet sans pétrissage (recette de grand-mère)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 120 g de farine de seigle, 120 g de farine de blé complet, 30 g de graines de lin, 5 g de levure sèche et 1 cuillère à café de sel dans un bol.

2. 2

   Verser 240 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café de sirop sans sucre et 1 cuillère à café d'huile d'olive et remuer — sans pétrissage.

3. 3

   Huiler un moule à cake, y transférer la pâte, badigeonner le dessus d'huile d'olive et couvrir d'un torchon.

4. 4

   Laisser reposer 40-50 minutes dans un endroit chaud jusqu'à ce que le pain gonfle visiblement.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 45-50 minutes jusqu'à doré profond. Laisser tiédir avant de trancher.