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Galette à la poêle lentilles-chou sans cuisson (végétalienne)
Galette dorée à la poêle qui lie le chou, la carotte et les lentilles épicées en un plat étagé copieux. Végétalienne, riche en protéines et arrosée de pesto sur le dessus.
15 min prépa / 45 min total
520 kcal
25.1g de protéines
4 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 200 glentilles
entières, pour sauter
- huile d'olive
- 1carotte
- chou
râpé
- sel
- paprika doux
- ail sec
- 200 glentilles
moulues au moulin à café
- 250 mleau bouillante
- pesto
pour servir
Instructions
Faire revenir 200 g de lentilles entières, la carotte râpée et le chou râpé dans l'huile d'olive avec du sel, du paprika doux et de l'ail sec jusqu'à dorure ; laisser refroidir.
Moudre encore 200 g de lentilles et verser 250 ml d'eau bouillante par-dessus jusqu'à épaississement — aucune cuisson requise.
Mélanger la pâte de lentilles aux légumes cuits et lisser dans une poêle graissée.
Couvrir et faire mijoter jusqu'à cuisson complète, en retournant à l'aide d'une assiette pour le deuxième côté.
Arroser de pesto et servir chaud.
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