Barres chocolat, dattes et cacahuètes sans cuisson (sans sucre)

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Instructions

1. 1

   Torréfier 1 verre de cacahuètes à la poêle jusqu'à parfum et mixer avec 1 verre de dattes dénoyautées, 2 cuillères à soupe de sirop sans sucre, 1 g de vanilline et le zeste d'orange.

2. 2

   Presser la pâte dattes-cacahuètes dans des moules à barres en silicone, en réservant quelques cacahuètes hachées pour la texture, et réfrigérer.

3. 3

   Faire fondre 300 g de chocolat blanc sans sucre avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale au bain-marie et verser sur les barres réfrigérées.

4. 4

   Faire fondre 30 g de chocolat noir sans sucre avec 1 cuillère à café d'huile végétale au micro-ondes et dessiner des motifs sur le dessus avec un cure-dent.

5. 5

   Réfrigérer jusqu'à prise ferme du chocolat, puis démouler et servir — la finition double chocolat est pure magie de fête.