Barres festives sans cuisson aux dattes et noix (sans farine, sans œufs)

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Instructions

1. 1

   Réunir 3 cuillères à soupe de sésame noir et blanc, 130 g de flocons d'avoine, 110 g de dattes dénoyautées, 50 g de canneberges et 30 g d'huile de coco dans un blender et mixer en pâte collante.

2. 2

   Torréfier à la poêle 90 g d'amandes, 90 g de cacahuètes et 50 g de graines de courge séparément jusqu'à parfum.

3. 3

   Badigeonner des moules rectangulaires d'huile d'olive et presser la moitié de la pâte dattes-avoine dans le fond.

4. 4

   Parsemer uniformément les noix et graines torréfiées, puis couvrir du reste de pâte et aplatir fermement.

5. 5

   Réfrigérer jusqu'à prise, démouler et trancher en barres — la saveur s'approfondit une nuit au réfrigérateur.