Barres dattes-amandes-coco-chocolat sans cuisson

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Instructions

1. 1

   Tremper brièvement 250g de dattes tendres dans l'eau bouillante, puis peler et écraser à la fourchette jusqu'à consistance lisse.

2. 2

   Torréfier 100g d'amandes à la poêle sèche et moudre au blender. Torréfier légèrement 80g de flocons de coco dans la même poêle.

3. 3

   Mélanger les dattes écrasées avec les amandes moulues et la coco torréfiée, presser fermement dans un moule tapissé, et réfrigérer.

4. 4

   Faire fondre 80g de chocolat blanc sans sucre avec 1-2 cuillères à soupe d'huile au bain-marie, verser sur les barres et réfrigérer jusqu'à prise. Trancher.