Bonbons cerise-chocolat sans cuisson (véganes, sans gluten)

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Instructions

1. 1

   Faire frémir 50 ml d'eau avec 20 g de sucre de coco et 200 g de cerises mixées, ajouter 7 g d'agar-agar et faire bouillir 5 minutes.

2. 2

   Verser le mélange de cerises dans de petits moules et congeler jusqu'à prise complète.

3. 3

   Mixer 100 g de sucre de coco en poudre fine ; faire chauffer 40 g d'huile de coco au bain-marie jusqu'à clarté.

4. 4

   Mélanger l'huile de coco fondue avec 20 g de cacao et 2 cuillerées à café de sucre de coco mixé pour la première portion de glaçage.

5. 5

   Tremper les cœurs de cerise congelés dans le glaçage sur toutes les faces, remettre au congélateur, puis préparer une seconde portion de glaçage avec le reste d'huile, de cacao et de sucre de coco pour une seconde couche.