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Energy balls sans cuisson cajou-datte-chocolat
Boules moelleuses cajou-dattes liées au chocolat noir fondu et égayées de jus et de zeste de citron, roulées dans les flocons de noix de coco. Rafraîchies fermes, naturellement sucrées.
20 min prépa / 270 min total
174 kcal
3.7g de protéines
10 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 160 gnoix de cajou
trempées 4 heures dans l'eau bouillante
- 120 gdattes
trempées 10 minutes dans l'eau bouillante
- 50 gchocolat noir
fondu au bain-marie
- 1zeste de citron
- 1½ tbspjus de citron
1-2 cuillères à soupe
- flocons de noix de coco
pour rouler
Instructions
Tremper 160 g de noix de cajou dans l'eau bouillante pendant 4 heures, puis égoutter.
Tremper 120 g de dattes dans l'eau bouillante pendant , égoutter et dénoyauter.
Faire fondre 50 g de chocolat noir au bain-marie.
Mixer les noix de cajou et les dattes avec le zeste d'1/2 citron et 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron jusqu'à homogénéité, puis incorporer le chocolat.
Rafraîchir le mélange 15 à , rouler en boules et enrober de flocons de noix de coco.
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