Truffes sans cuisson abricot-cajou (3 ingrédients)

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Instructions

1. 1

   Tremper 100 g d'abricots secs dans l'eau bouillante, puis égoutter et hacher très finement au couteau.

2. 2

   Faire fondre 50 g de chocolat noir au bain-marie et torréfier 60 g de noix de cajou dans une poêle sèche avant de les hacher finement.

3. 3

   Mélanger les abricots, les noix de cajou, le chocolat fondu et 1 cuillère à soupe de miel jusqu'à homogénéité et laisser reposer 5 minutes.

4. 4

   Torréfier 30 g de graines de sésame à la poêle, puis façonner le mélange en petites truffes et rouler chacune dans le sésame.

5. 5

   Conserver les truffes au réfrigérateur jusqu'à raffermissement avant de servir.