Tarte cétogène au saumon et épinards aux amandes (faible en glucides)

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Instructions

1. 1

   Mélanger 120 g de farine d'amandes avec le sel, 1 cuillère à café de psyllium et 1 cuillère à café de levure chimique.

2. 2

   Fouetter 3 œufs avec 100 ml de kéfir et incorporer au mélange sec pour former une pâte lisse.

3. 3

   Faire revenir 1 oignon haché dans l'huile, déposer 200 g de morceaux de saumon dessus, assaisonner de sel, poivre et d'une pression de citron, puis faire tomber 40 g d'épinards et 15 g de coriandre.

4. 4

   Chemiser un moule de papier cuisson humide, étaler la moitié de la pâte, répartir la garniture en couches, couvrir du reste de la pâte et parsemer de graines de sésame.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme.