Pizza cétogène à croûte de brocoli au yaourt grec (sans farine)

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Instructions

1. 1

   Couvrir les fleurons de brocoli d'eau et mijoter 10 minutes jusqu'à tendres.

2. 2

   Égoutter et écraser le brocoli à la fourchette, puis envelopper dans un torchon propre et presser pour extraire le maximum de liquide.

3. 3

   Mélanger le brocoli égoutté avec l'œuf, la mozzarella, le parmesan, le yaourt grec, le sel, le psyllium, le basilic séché, la farine d'amandes, la levure chimique, l'ail haché et le persil haché.

4. 4

   Vaporiser une plaque tapissée de papier sulfurisé d'eau et d'huile, puis étaler la pâte finement dessus.

5. 5

   Cuire à 180°C pendant 15-17 minutes jusqu'à ferme et dorée. Ajouter les garnitures et remettre brièvement au four si nécessaire.