Tarte cétogène aux amandes et au citron (sans sucre, sans farine)

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Instructions

1. 1

   Battre 3 œufs avec la vanille et 3 cuillères à soupe d'érythritol jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.

2. 2

   Incorporer 60 g de beurre fondu, puis ajouter 120 g de farine d'amandes, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel.

3. 3

   Ajouter le zeste et le jus d'un demi-citron et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Étaler dans un moule à tarte huilé et cuire à 180°C pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prise et dorée ; laisser refroidir avant de trancher.