Biscuits cétogène à la farine d'amandes, citron et orange

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Instructions

1. 1

   Fouetter 1 blanc d'œuf avec 40 g de sucre de coco, ajouter le zeste d'un demi-citron et 40 ml de jus de citron.

2. 2

   Incorporer 100 g de farine d'amandes progressivement pour former une pâte, puis façonner en biscuits et rouler dans la farine de coco.

3. 3

   Répéter la même pâte avec le zeste d'orange et 40 ml de jus d'orange pour la variation orange.

4. 4

   Presser chaque biscuit légèrement du bout des doigts et disposer sur une plaque chemisée.

5. 5

   Cuire au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.