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Pizza à la courgette riche en protéines avec poulet et mozzarella
Croûte à pizza juteuse à base de courgette avec yaourt grec et psyllium, garnie de blanc de poulet, champignons, poivrons et mozzarella. Un classique sans farine et riche en protéines réinventé.
15 min prépa / 40 min total
157 kcal
11.2g de protéines
8 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 220 gcourgette
râpée grossièrement
- sel assaisonné
selon le goût
- 2œufs
- 80 gyaourt grec
épais
- ½ tspbasilic séché
- 50 gfarine d'amandes
- 14 gécorces de psyllium
- 1 tsplevure chimique
- 35 gparmesan râpé
- 1tomate
- 4champignons
- 40 gpoivron rouge
- 100 gblanc de poulet
- 120 gmozzarella râpée
Instructions
Saler la courgette râpée, laisser reposer et presser soigneusement le liquide.
Mixer la courgette égouttée avec les œufs, le yaourt grec, le sel et le basilic séché.
Incorporer la farine d'amandes, les écorces de psyllium, la levure chimique et le parmesan jusqu'à former une pâte.
Étaler la pâte en couche fine sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et huilée et cuire à 180°C pendant 15-.
Garnir de tranches de tomate, champignons poêlés, poivron, blanc de poulet et mozzarella râpée. Cuire encore 7- jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
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