Barres cheesecake au fromage blanc riches en protéines

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Instructions

1. 1

   Mélanger 100 g de fromage blanc, 1 œuf et 30 g d'érythritol avec 1 g de vanille jusqu'à homogénéité.

2. 2

   Incorporer 80 g de farine de riz et 1 cuillère à café de levure chimique pour former la pâte de base.

3. 3

   Presser la pâte dans un moule graissé de 15×15 cm.

4. 4

   Fouetter 200 g de fromage blanc avec 1 blanc d'œuf, 30 g d'érythritol et 7 g de fécule de maïs jusqu'à homogénéité pour la garniture.

5. 5

   Étaler la garniture au fromage blanc sur la base, lisser et parsemer d'amandes effilées.

6. 6

   Cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes et laisser refroidir avant de couper en barres.