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Omelette à la poêle chou et œufs riche en protéines
Dîner copieux à la poêle avec chou mijoté incorporé aux œufs, carotte, tomates séchées et herbes fraîches. Riche en protéines, faible en glucides et prêt en 20 minutes.
10 min prépa / 25 min total
228 kcal
8.6g de protéines
4 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- chou
râpé
- huile d'olive
raffinée
- sel
- 1carotte
râpée
- 5œufs
- poivre noir
- tomates séchées
- aneth
- persil
- oignons verts
Instructions
Râper le chou et faire mijoter avec de l'huile d'olive raffinée et un peu de sel pendant 5 à ; laisser tiédir.
Ajouter la carotte râpée et attendrir brièvement.
Fouetter 4-6 œufs avec du sel, du poivre noir, des tomates séchées, de l'aneth, du persil et des oignons verts.
Combiner le mélange chou-carotte aux œufs.
Faire frire dans une poêle graissée jusqu'à prise des deux côtés ; servir chaud.
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