Biscuits aux noix de cajou et aux noix à 4 ingrédients (sans gluten)

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Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 160°C. Moudre 100g de sucre de coco et mesurer 2 cuillères à soupe du sucre moulu.

2. 2

   Monter 2 blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse ferme, puis fouetter avec le sucre de coco moulu jusqu'à brillance.

3. 3

   Incorporer 3 cuillères à soupe de farine de coco et 70g de noix de cajou crues. Déposer des petits tas sur une plaque tapissée.

4. 4

   Cuire à 160°C pendant 20 minutes. Répéter la même pâte avec 70g de noix crues pour une seconde variante.