Petits pains moelleux aux flocons d'avoine et blé complet

Regarde comment la préparer

Clique pour lancer la vidéo

Instructions

1. 1

   Combiner 3/4 de tasse de flocons d'avoine avec 3/4 de tasse d'eau bouillante et laisser reposer 15 minutes ; incorporer 20 g de beurre et 1 cuillère à soupe de miel de sarrasin.

2. 2

   Ajouter 1 cuillère à café de sel et combiner avec 1,5 tasse de farine, 3/4 de tasse de farine de blé complet et 5 g de levure.

3. 3

   Verser le mélange d'avoine avec 1/2 tasse d'eau et pétrir en une pâte souple.

4. 4

   Diviser la pâte en portions, façonner des petits pains et placer dans une plaque graissée.

5. 5

   Laisser lever 40 à 60 minutes dans un endroit chaud, puis dorer avec un œuf battu avec 1 cuillère à café d'eau et parsemer de sésame noir.

6. 6

   Cuire à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à dorure.