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Gâteau du petit-déjeuner pêche-chia sans farine
Gâteau sans farine moelleux à base de flocons d'avoine, farine d'avoine, œuf de chia et morceaux de pêche mûre. Légèrement sucré au sucre de coco et enrichi d'huile de coco fondue.
10 min prépa / 50 min total
332 kcal
5.1g de protéines
8 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 2 tbspgraines de chia
- 8 tbspeau chaude
- 130 gflocons d'avoine
- 130 gfarine d'avoine
- 150 gsucre de coco
- sel
une pincée
- 1 tsplevure chimique
- 90 ghuile de coco
fondue
- 1 gvanilline
- 3pêches
tranchées ou en cubes
Instructions
Faire tremper 2 cuillères à soupe de chia dans 8 cuillères à soupe d'eau chaude pendant pour gélifier.
Mélanger 130 g de flocons d'avoine, 130 g de farine d'avoine, 150 g de sucre de coco, une pincée de sel et 1 cuillère à café de levure chimique.
Incorporer le chia, 90 g d'huile de coco fondue et la vanilline jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporer 3 pêches coupées en morceaux et étaler dans un moule de 20×20 cm.
Cuire à 180°C pendant jusqu'à ce qu'une pique ressorte sèche.
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