Génoise avoine-pomme sans farine

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Instructions

1. 1

   Fouetter 4 blancs d'œufs avec 50 g de sucre de coco jusqu'à obtenir des pics fermes.

2. 2

   Fouetter 4 jaunes d'œufs avec 50 g de sucre de coco jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. 3

   Moudre 80 g de flocons d'avoine en farine et incorporer 1 cuillère à café de levure chimique.

4. 4

   Incorporer le mélange sec aux jaunes, puis incorporer délicatement les blancs.

5. 5

   Verser dans un moule graissé de 20 cm, garnir de tranches de pomme et cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes.