Barres crémeuses au riz au lait et à la coco (sans gluten)

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Instructions

1. 1

   Cuire 240 g de riz jusqu'à tendreté et combiner avec 400 ml de lait de coco ou d'avoine.

2. 2

   Incorporer 200 g de noix de coco râpée et laisser tiédir légèrement.

3. 3

   Faire fondre 170 g de chocolat blanc sans sucre et l'incorporer, puis mixer jusqu'à consistance crémeuse.

4. 4

   Tasser dans un moule huilé et saupoudrer la surface de noix de coco râpée supplémentaire.

5. 5

   Réserver au réfrigérateur plusieurs heures jusqu'à fermeté, puis détailler en barres.