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Soupe crémeuse aux champignons et pommes de terre
Soupe soyeuse aux champignons avec pommes de terre tendres, carotte et oignon doré poêlé, terminée au lait et un soupçon d'origan. Réconfortante, rapide et prête en 30 minutes.
10 min prépa / 35 min total
256 kcal
9.5g de protéines
4 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 1 lbouillon de viande
- 300 gchampignons
- 2pommes de terre
en dés
- 1carotte
en dés
- 1oignon
émincé
- huile végétale
un peu
- pinchpoivre noir
- pinchorigan
- 220 mllait
ou crème
- pinchsel
selon le goût
Instructions
Porter le bouillon de viande à frémissement et ajouter 300 g de champignons, 2 pommes de terre en dés et 1 carotte en dés.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile dans une poêle séparée jusqu'à coloration dorée.
Ajouter l'oignon revenu à la soupe avec le poivre noir et l'origan.
Verser 220 ml de lait ou de crème, assaisonner de sel et faire mijoter 2 à avant de servir.
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