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Lieu noir au four à la sauce carotte-crème fraîche — Filets de lieu noir au four s'effeuillant, garnis d'oignons dorés, carottes et d
Riche en protéinesRiche en protéines — 20g+ par portionSans farineSans farine — aucune farine de blé ou de céréales utiliséeFaible en glucidesFaible en glucides — moins de 15g par portionSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du gluten

Lieu noir au four à la sauce carotte-crème fraîche

Filets de lieu noir au four s'effeuillant, garnis d'oignons dorés, carottes et d'une sauce crémeuse à la crème fraîche et à l'ail. Résultat digne d'un restaurant en 30 minutes.

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10 min prépa / 35 min total
261 kcal
20.1g de protéines
4 portions
Facile

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Ingrédients

Ingrédients mis à jour en mesures metric
  • 400 gfilets de lieu noir
  • pinchsel
  • pinchpoivre noir
  • huile végétale

    pour arroser

  • 1poire
  • 1carotte

    grossièrement râpée

  • 3 tbspcrème fraîche

    2-3 cuillères à soupe

  • pinchail séché

Instructions

  1. Assaisonner 400 g de filets de lieu noir de sel et poivre noir, arroser d'un peu d'huile et disposer sur une plaque chemisée.

  2. Trancher 1 poire et la faire revenir avec un peu d'huile jusqu'à coloration dorée.

  3. Râper grossièrement 1 carotte et la faire étuver avec la poire pendant environ avec une pincée de sel.

  4. Incorporer 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche et une pincée d'ail séché et bien mélanger.

  5. Étaler le mélange carotte-crème sur le poisson et cuire à 180°C pendant .

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