Biscuits à l'avoine et aux abricots (sans farine, sans sucre)

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Instructions

1. 1

   Tremper 120g d'abricots secs et 60g de pruneaux dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égoutter.

2. 2

   Hacher les pruneaux, trancher les abricots et répartir en deux portions.

3. 3

   Fouetter 2 œufs avec 1g de vanille, incorporer 50g de flocons d'avoine et la moitié des fruits secs. Laisser reposer 15 minutes.

4. 4

   Former les biscuits et cuire à 180°C en convection haut-bas pendant 15 minutes.

5. 5

   Pour la seconde variante : mixer 2 bananes avec 150g de graines de sésame, 60g d'abricots secs en dés, 120g de farine de riz, 30ml d'huile d'olive et 1 cuillère à café de levure chimique. Former les biscuits et cuire à 180°C pendant 15 minutes.