Pâtes de pommes aériennes aux noix sans sucre (4 ingrédients)

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Instructions

1. 1

   Rincer 60 g de noix et les sécher légèrement au four.

2. 2

   Cuire 500-600 g de pommes au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mixer au blender pour obtenir environ 400 g de purée.

3. 3

   Dissoudre 20 g de gélatine avec 1-2 cuillerées à soupe de sirop et chauffer doucement jusqu'à frémissement, sans laisser bouillir.

4. 4

   Fouetter la purée de pommes avec le mélange gélatine-sirop jusqu'à obtenir une mousse aérée, puis incorporer les noix.

5. 5

   Transférer dans un moule et réfrigérer 1-2 heures jusqu'à ce que la pâte de pommes soit prise et puisse être tranchée.