Magdalenas veganas de trigo sarraceno y frutos secos (sin gluten, sin huevo)

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Instrucciones

1. 1

   Mezclar 1-2 cucharadas de cada uno (semillas de calabaza, nueces y almendras) con 220 g de harina de trigo sarraceno verde y 1 cucharada de levadura en polvo.

2. 2

   Hornear unas manzanas hasta obtener 90 g de puré y mezclar con 90 ml de sirope, 180 ml de leche de coco y 50 ml de aceite de oliva.

3. 3

   Combinar la mezcla húmeda con la seca hasta obtener una masa homogénea.

4. 4

   Engrasar los moldes de magdalenas y repartir la masa.

5. 5

   Hornear a 170-180 °C durante 30 minutos hasta que cuajen.