Consejo: Ajusta el tiempo de pantalla en Configuración
Bol de boniato, garbanzos y aceitunas con limón
Boniato asado y garbanzos en conserva con aceitunas, orejones de albaricoque, cebolletas y pimentón dulce, servidos bajo una salsa vibrante de espinacas, cilantro y limón.
15 min prep / 35 min total
352 kcal
9.1g de proteínas
4 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
Haz clic para reproducir el video
Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 2boniatos
- aceite de oliva
- 400 ggarbanzos en conserva
escurridos
- aceitunas
- orejones de albaricoque
un poco, picados
- cebolletas
- pimentón dulce
- 1limón
ralladura y zumo, para la salsa
- cilantro
para la salsa
- ajo
para la salsa
- espinacas
para la salsa
Instrucciones
Pelar y cortar en dados 2 boniatos y saltear en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Añadir 1 lata de garbanzos escurridos, aceitunas, orejones picados, cebolletas y pimentón dulce; cocinar 1-2 minutos más.
Para la salsa, triturar la ralladura y el zumo de limón con cilantro, ajo y espinacas hasta que quede homogénea.
Servir la mezcla de boniato caliente con la salsa verde al lado o vertida por encima.
Valora esta receta
Aún no hay reseñas
Página 1 de 1, 0 reseñas
Aún no hay reseñas — sé el primero en valorar esta receta.
![[ES] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[ES] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[ES] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)