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Bacalao a la plancha con arroz, brócoli y parmesano
Filetes de bacalao tiernos hechos a la plancha en aceite de oliva, terminados en una salsa ligera de nata con brócoli, ajo y parmesano integrado en el arroz cocido. Un plato principal sencillo entre semana.
10 min prep / 30 min total
717 kcal
23.3g de proteínas
4 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 1cebolla
- 1brócoli
una pieza cortada en floretes
- filetes de bacalao
- sal
- mezcla de pimientas
- harina
para enharinar el bacalao
- aceite de oliva
- 1diente de ajo
- 200 mlnata
10 % de grasa
- 250 garroz
cocido
- 100 gparmesano
rallado
Instrucciones
Picar 1 cebolla, cortar 1 pieza de brócoli en floretes y salpimentar los filetes de bacalao.
Enharinar el bacalao y marcarlo en aceite de oliva por ambos lados hasta que quede dorado.
Añadir la cebolla, el brócoli, 1 diente de ajo y 200 ml de nata, tapar y cocer a fuego suave 10 minutos.
Incorporar 250 g de arroz cocido y 100 g de parmesano, aligerar con un chorrito de agua y sazonar ligeramente.
Cocer a fuego lento 5-7 minutos hasta que quede cremoso y servir caliente.
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