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KetoKeto — menos de 5g de carbohidratos netos por porciónApta para diabéticosApta para diabéticos — bajo impacto glucémico, sin azúcar añadidaSin harinaSin harina — no se usan harinas de trigo ni cerealesBajo en carbohidratosBajo en carbohidratos — menos de 15g por porciónSin glutenSin gluten — sin ingredientes que contengan gluten
Bizcocho sin azúcar de arándanos secos y naranja con especias (sin harina)
Bizcocho tierno de harina de almendras alegrado con arándanos secos, ralladura de naranja y especias navideñas cálidas. Endulzado con eritritol para una hogaza apta para diabéticos.
20 min prep / 65 min total
186 kcal
3.8g de proteínas
12 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 150 gharina de almendras
- 1 tsplevadura en polvo
- pinchsal del Himalaya
- 20 gharina de coco
- 20 gcáscara de psyllium
- 1 tspcanela
- ¼ tspnuez moscada
molida
- ¼ tspcardamomo
molido
- 20 gsemillas de chía
- 1 gvainilla en polvo
- 40 garándanos secos
sin azúcar, remojados
- 4huevos
a temperatura ambiente
- 100 geritritol
o alulosa
- 60 mlnata para montar
- 60 mlmantequilla
derretida
- 1ralladura de naranja
de 1 naranja
Instrucciones
Batir la harina de almendras, la levadura en polvo, la sal, la harina de coco, el psyllium, la canela, la nuez moscada, el cardamomo, la chía y la vainilla en un bol.
Batir los huevos con el eritritol hasta que estén esponjosos, e incorporar la nata, la mantequilla derretida y la ralladura de naranja.
Mezclar los ingredientes secos con los húmedos hasta que quede homogéneo, e incorporar los arándanos secos escurridos.
Verter la masa en un molde rectangular engrasado, marcar la superficie y esparcir algunos arándanos secos adicionales.
Hornear a 180°C durante 40-45 minutos hasta que un palillo salga limpio; enfriar antes de cortar.
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