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Cobbler de melocotón, plátano y avena sin azúcar
Cobbler veraniego con una capa de melocotón en rodajas y plátano coronada por un crumble de avena con mantequilla endulzado con azúcar de coco. Preparado la noche antes para un desayuno listo.
15 min prep / 45 min total
365 kcal
4.1g de proteínas
6 porciones
FácilMira cómo preparar esta receta
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 80 gmantequilla
fría, o aceite de coco
- 180 gavena
120g triturada más 60g entera
- 60 gazúcar de coco
- 2melocotones
en rodajas
- 1plátano
en rodajas
- aceite de oliva
para el molde
Instrucciones
Triturar 120g de avena con 80g de mantequilla fría y 60g de azúcar de coco en un robot hasta que quede arenoso.
Añadir 60g más de avena cucharada a cucharada si la masa está demasiado blanda, manteniendo textura de crumble.
Engrasar una fuente para horno y disponer en el fondo capas de melocotón y plátano en rodajas.
Cubrir la fruta de manera uniforme con el crumble de avena.
Hornear a 190°C durante 20-25 minutos hasta que la cubierta esté dorada.
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