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Magdalenas de avena y frambuesa sin azúcar y sin gluten
Magdalenas blandas de avena con relleno de frambuesa — sin azúcar blanco, sin harina de trigo. Construidas sobre plátano, harina de avena y sirope de agave — un horneado invernal naturalmente dulce.
15 min prep / 40 min total
266 kcal
3.2g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 1plátano
220 g, machacado
- 100 gcopos de avena
- 80 gharina de avena
- 1 tsplevadura en polvo
- ½ tspvainillina
- 50 gaceite de coco
- 2 tbspsirope de agave
o jarabe de pataca
- 150 gframbuesas
- 2 tbspsirope de agave
para el relleno de fruta
- 2 tbspmaicena
- aceite vegetal
para engrasar los moldes
Instrucciones
Machacar el plátano con un tenedor.
Mezclar los copos de avena, la harina de avena, la levadura en polvo y la vainillina.
Incorporar el aceite de coco y 2 cucharadas de sirope hasta formar una masa.
Para el relleno, mezclar las frambuesas con 2 cucharadas de sirope y la maicena; llevar a ebullición y cocer 1-3 minutos hasta que espese.
Engrasar los moldes con aceite vegetal, rellenar con la masa y coronar con el relleno de fruta.
Hornear 25 minutos a 180 °C hasta que cuaje.
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