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Pastel de patata y champiñones en sartén (sin huevo)
Base rústica de patata ligada con 1 cucharada de almidón de patata, cubierta con champiñones, cebolla, zanahoria, ajo y ketchup salteados y gratinada con parmesano.
15 min prep / 40 min total
233 kcal
5.5g de proteínas
4 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 1patata
rallada
- 1 tbspalmidón de patata
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva
- 1cebolla
- 1champiñón
en dados
- 1zanahoria
- 1 cloveajo
- 2 tbspketchup
- 50 gparmesano
rallado
Instrucciones
Rallar 1 patata, mezclar con 1 cucharada de almidón de patata, sal y pimienta negra, y presionar en una sartén apta para horno engrasada.
Hornear la base de patata a 180°C durante 15 minutos con calor arriba y abajo hasta que cuaje.
Mientras tanto, saltear 1 cebolla, 1 champiñón en dados, 1 zanahoria y 1 diente de ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados, y añadir 2 cucharadas de ketchup y sal.
Extender el relleno de champiñones sobre la base de patata y repartir 50g de parmesano rallado por encima.
Volver al horno 7 minutos más hasta que burbujee y esté dorado. Servir caliente.
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