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Bizcocho de desayuno de ciruela pasa, avena y algarroba (sin azúcar)
Bizcocho de desayuno jugoso a base de avena con ciruelas pasas y aroma de algarroba. Endulzado con eritritol — naturalmente rico y saludable.
10 min prep / 50 min total
151 kcal
3.2g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 350 gciruelas pasas
- 100 gavena
- 1huevo
- 100 mlyogur
- pinchsal
- 100 geritritol
- 40 gmantequilla
- 3 tbspalgarroba
- 1 tsplevadura en polvo
Instrucciones
Hidratar 350g de ciruelas pasas en agua hirviendo hasta que estén blandas.
Batir 1 huevo, 100ml de yogur, una pizca de sal y 100g de eritritol; incorporar 40g de mantequilla.
Incorporar 100g de avena, 3 cucharadas de algarroba y 1 cucharadita de levadura en polvo; añadir las ciruelas pasas escurridas.
Engrasar una fuente de horno con aceite y extender la masa de manera uniforme.
Hornear a 200°C durante 30-40 minutos hasta que cuaje; dejar enfriar antes de cortar.
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