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Bizcocho sin harina de plátano, avena y cacao con glaseado de chocolate
Bizcocho tierno sin harina de plátano y avena con cacao y coco rallado, glaseado con chocolate fundido y almendras tostadas. Un postre saludable con 5 minutos de preparación.
15 min prep / 50 min total
207 kcal
6.2g de proteínas
8 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 150 gcopos de avena
- 150 mlleche caliente
- 2plátanos
- 2huevos
- 20 gcopos de coco
- 20 gcacao en polvo
- 1 tsplevadura en polvo
- sal
- 50 gchocolate negro
para el glaseado
- 50 mlleche
para el glaseado
- 1 tbspsirope sin azúcar
- 20 galmendras
picadas
Instrucciones
Moler fina la mitad de la avena y combinarla con la otra mitad sin moler y la leche caliente; reposar 15 minutos.
Triturar los plátanos y batirlos con los huevos e incorporar a la base de avena con el coco, el cacao, la sal y la levadura en polvo.
Extender la masa en una fuente de horno engrasada y hornear a 180°C durante 30-35 minutos.
Fundir el chocolate con la leche y el sirope al baño maría hasta que quede brillante.
Regar el glaseado sobre el bizcocho frío y repartir las almendras tostadas antes de cortar.
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