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Relleno bajo en carbohidratos de pan de almendras para Acción de Gracias
Relleno clásico aromatizado con hierbas a base de pan casero de almendras y linaza con cebolla, apio, champiñones y romero. Horneado hasta dorar para guarniciones festivas.
25 min prep / 80 min total
228 kcal
6.2g de proteínas
9 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 100 gharina de almendras
- pinchsal del Himalaya
- 20 glinaza
molida
- 20 gcáscara de psyllium
- 4huevos
- 45 mlaceite de oliva
- 4 gbicarbonato de sodio
- 1 tbspvinagre de manzana
- 60 gmantequilla
- 120 gcebolla
en dados
- 80 gapio
en dados
- 150 gchampiñones
en dados
- 1 tspajo en polvo
- ¼ tspnuez moscada
molida
- ½ tsptomillo
seco
- ½ tspromero
seco
- 120 mlcaldo de pollo
bajo en carbohidratos
- 1huevo
para ligar
Instrucciones
Mezclar la harina de almendras, la sal, la linaza molida, el psyllium, los huevos, el aceite de oliva, el bicarbonato de sodio y el vinagre de manzana, dejar reposar 10 minutos y hornear a 180°C durante 30-35 minutos.
Enfriar el pan por completo y cortar en dados.
Derretir 30g de mantequilla y saltear la cebolla, el apio y los champiñones con ajo en polvo, nuez moscada, tomillo y romero hasta que estén blandos.
Tostar los dados de pan en los 30g restantes de mantequilla hasta que estén dorados, e incorporar las verduras, el caldo y el huevo.
Pasar a una fuente de horno engrasada, regar con un hilo de aceite y hornear a 180°C durante 20-25 minutos hasta que la superficie esté crujiente.
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