Bizcocho de ciruela, almendra y yogur sin gluten (sin azúcar)

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Instrucciones

1. 1

   Batir 2 huevos con una pizca de sal, 50g de eritritol y 150ml de yogur.

2. 2

   Incorporar 3 cucharadas de harina de almendras, 4 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 cucharadita de canela.

3. 3

   Engrasar un molde de 15cm con aceite vegetal y verter la masa.

4. 4

   Disponer mitades de ciruela por encima y hornear a 180°C durante 45 minutos; dejar enfriar antes de servir.