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Magdalenas sin harina de plátano y cacao (sin gluten, sin huevo)

Magdalenas de chocolate tiernas trituradas con plátanos maduros, cacao y un toque de gelatina para dar estructura. Sin harina, sin huevo y decoradas con rodajas de plátano y almendras laminadas.

10 min prep / 30 min total
162 kcal
6.9g de proteínas
6 porciones
Fácil

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Ingredientes

Ingredientes actualizados a medidas metric
  • 3plátanos
  • gelatina

    ablandada en un chorrito de agua

  • 40 mlaceite vegetal
  • 4 tbspcacao en polvo
  • 1 tsplevadura en polvo
  • 1plátano

    extra, en rodajas para decorar

  • almendras laminadas

    para decorar

Instrucciones

  1. Hidratar la gelatina en un chorrito de agua y dejar que se ablande.

  2. Triturar 3 plátanos con la gelatina hidratada, 40 ml de aceite, 4 cucharadas de cacao y 1 cucharadita de levadura en polvo hasta que quede liso.

  3. Engrasar moldes de magdalena con aceite y repartir la masa entre ellos.

  4. Decorar cada magdalena con rodajas de plátano y algunas almendras laminadas.

  5. Hornear a 180 °C durante 15 minutos hasta que cuajen y enfriar antes de desmoldar.

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