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Muffins keto de chocolate y nueces con bayas
Muffins ricos de cacao con yogur griego, ralladura de lima, harina de almendras y nueces picadas. Salpicados de bayas congeladas para un capricho keto sin azúcar.
15 min prep / 50 min total
231 kcal
7.1g de proteínas
6 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 120 gyogur griego
- 2huevos
- 4 gedulcorante
al gusto
- 5 mlextracto de vainilla
- ralladura de lima
al gusto
- 1 tspzumo de lima
- pinchsal
- 25 gcacao en polvo
sin azúcar
- 40 gnueces
picadas
- 120 gharina de almendras
- 8 glevadura en polvo
- 60 gbayas congeladas
Instrucciones
Batir el yogur griego con los huevos, el edulcorante, la vainilla, la ralladura de lima, el zumo de lima y la sal.
Incorporar el cacao, la mayor parte de las nueces picadas y la mitad de la harina de almendras.
Añadir el resto de la harina de almendras y la levadura en polvo, y mezclar con cuidado las bayas congeladas.
Repartir en moldes de muffins engrasados, espolvorear las nueces reservadas por encima y hornear a 180°C durante 30-35 minutos.
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