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Pastel salado de brócoli, queso y avena (sin harina)
Pastel salado de diario con brócoli rallado, cebolla, zanahoria y 100g de queso envueltos en masa de harina de avena y leche. Sin harina de trigo, coronado con más queso fundido.
20 min prep / 60 min total
309 kcal
9.8g de proteínas
6 porciones
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Ingredientes
Ingredientes actualizados a medidas metric
- 1brócoli
escaldado y rallado
- 1 cupavena
remojada 15-20 min en leche
- 1 cupleche
- 1cebolla
- 1zanahoria
- 100 gqueso
rallado
- 1 cupavena
molida en molinillo
- 1 tsplevadura en polvo
- aceite de oliva
- sal
al gusto
Instrucciones
Escaldar 1 brócoli con agua hirviendo y dejar en remojo 15 minutos; rallar en rallador grueso.
Remojar 1 taza de avena en 1 taza de leche durante 15-20 minutos. Saltear la cebolla y la zanahoria en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Combinar el brócoli rallado con la avena remojada, las verduras salteadas, la mitad de 100g de queso rallado y sal.
Moler otra taza de avena hasta obtener harina, incorporar con 1 cucharadita de levadura en polvo y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
Engrasar una fuente de horno, extender la masa y cubrir con el queso restante. Hornear a 180°C durante 35-40 minutos.
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