Tarta keto por capas de requesón y manzana

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Instrucciones

1. 1

   Batir 3 huevos con 80g de eritritol, la sal, la mantequilla derretida, el yogur griego y la ralladura de naranja, e incorporar la harina de almendras y la levadura en polvo.

2. 2

   Verter la masa del bizcocho en un molde forrado con papel de horno y engrasado con mantequilla.

3. 3

   Mezclar el requesón con 36g de eritritol y el huevo adicional hasta que esté homogéneo, y distribuirlo en islas grandes por encima de la masa.

4. 4

   Colocar láminas finas de manzana por encima, regar con zumo de naranja y espolvorear con canela.

5. 5

   Hornear a 180°C durante 30-40 minutos hasta que el bizcocho esté cuajado y la cobertura brillante; enfriar antes de servir.