Bizcocho de manzana y plátano sin gluten (sin azúcar)

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Instrucciones

1. 1

   Batir 3 huevos con 2-3 cucharadas de sirope sin azúcar e incorporar 150ml de leche hasta obtener una mezcla homogénea.

2. 2

   Tamizar 100g de harina de arroz con 1 cucharadita de levadura en polvo, añadir 20g de mantequilla fundida y mezclar hasta obtener una masa uniforme.

3. 3

   Incorporar 2 manzanas ralladas y 2 plátanos en rodajas finas de modo que la fruta supere en volumen a la masa.

4. 4

   Verter en una fuente de horno engrasada y hornear a 170°C durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.

5. 5

   Dejar enfriar el bizcocho y espolvorear con leche en polvo en lugar de azúcar glas antes de cortar.