Tipp: Passe die Bildschirmabschaltung in den Einstellungen an
Herzhafte Zucchini-Hafer-Muffins (Plus Faule Pizza)
Luftige herzhafte Muffins mit geriebener Zucchini, Paprika, Haferflocken und Käse, goldbraun gebacken. Aus dem übrigen Teig wird eine schnelle faule Pfannenpizza.
15 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
331 kcal
10.3g Protein
6 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
Klicken zum Abspielen
Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 300 gZucchini
überschüssige Flüssigkeit entfernt
- 1Paprika
- 70 gKäse
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 tbspSaure Sahne
- 2Eier
- Dill
gehackt
- 120 gReismehl
- 1 tspBackpulver
- 100 gHaferflocken
gemahlen
- Olivenöl
zum Einfetten
- Parmesan
als Topping für die faule Pizza
Zubereitung
300g geriebene Zucchini abtropfen lassen und mit gehackter Paprika, 70g Käse, Salz, schwarzem Pfeffer und 1 Esslöffel saurer Sahne vermengen.
2 Eier und gehackten Dill unterrühren.
120g Reismehl mit 1 Teelöffel Backpulver verrühren und unter den Teig heben.
100g Haferflocken zu Mehl mahlen und unterheben.
Muffinförmchen mit Olivenöl einfetten und bei 200°C 20-25 Minuten backen, die letzten 10 Minuten mit Ober-/Unterhitze und Umluft.
Für die faule Pizza den restlichen Teig in einer geölten Pfanne verteilen, von beiden Seiten braten und mit einer Prise Parmesan abschließen.
Dieses Rezept bewerten
Noch keine Bewertungen
Seite 1 von 1, 0 Bewertungen
Noch keine Bewertungen — sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
![[DE] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)