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Vegane Orangen-Mandel-Panna-Cotta im Glas, glutenfrei
Schräg geschichtete Panna Cotta aus Mandelmilch mit Vanille, belegt mit frischem Obst und einer leuchtenden Orangensaftschicht, angedickt mit Speisestärke. Leicht, milchfrei und ohne raffinierten Zucker.
15 Min. Vorbereitung / 120 Min. gesamt
128 kcal
2g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 500 mlMandelmilch
- 2 tbspSpeisestärke
für die Basis
- 2 tspErythrit
für die Basis
- 1 gVanille
- gemischtes Obst
zum Schichten im Glas
- 2Orangen
Schale, für die obere Schicht
- 300 mlOrangensaft
- 2 tspErythrit
für die obere Schicht
- 1 tbspSpeisestärke
für die obere Schicht
Zubereitung
500 ml Mandelmilch mit 2 Esslöffeln Speisestärke, 2 Teelöffeln Erythrit und 1 g Vanille verquirlen und unter Erwärmen andicken.
Die Gläser schräg stellen und die Mandelmilchcreme einfüllen, dann kühlen, bis sie gestockt ist.
In jedem Glas frisches Obst über die Mandelbasis schichten.
300 ml Orangensaft mit 2 Teelöffeln Erythrit und 1 Esslöffel Speisestärke andicken und die Schale von 2 Orangen einrühren.
Die Orangenschicht in die Gläser gießen und vor dem Verzieren mit Obst oder Nüssen erneut kühlen.
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