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Vegane Linsentaschen mit Pilzfüllung
Goldgelbe Linsentaschen aus Flohsamen-gebundenem Linsenteig mit herzhafter Füllung aus Pilzen, Zwiebel und Karotte. Vegan, glutenfrei und schneller als Teig von Grund auf.
20 Min. Vorbereitung / 40 Min. gesamt
202 kcal
10.1g Protein
6 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gLinsen
- 125 mlWasser
1/2 Tasse
- 20 mlOlivenöl
- 1 tspBackpulver
- 2 tbspFlohsamenschalen
- 4Pilze
- 1Zwiebel
- Karotten
- getrocknete Zwiebel
- getrockneter Basilikum
- Salz
nach Geschmack
- Sesam
zum Bestreuen
Zubereitung
Weichen Sie 200 g Linsen ein und mixen Sie sie mit 1/2 Tasse Wasser und 20 ml Olivenöl.
Würzen Sie das Püree mit Salz, getrockneter Zwiebel, getrocknetem Basilikum und Backpulver und rühren Sie 2 Esslöffel Flohsamenschalen unter. 10 Minuten ruhen lassen.
Dünsten Sie gehackte Zwiebel, Karotte und 4 Pilze in Olivenöl mit Salz weich.
Teilen Sie den Linsenteig in Portionen, drücken Sie ihn flach und füllen Sie ihn mit der Pilzmasse.
Verschließen Sie die Taschen, bestreuen Sie sie mit Sesam und braten Sie sie in einer geölten Pfanne beidseitig goldbraun.
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