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Veganer Schokoladenpudding mit Agar-Agar, ohne Gelatine
Vollmundiger Schokoladenpudding, angedickt mit Agar-Agar auf Hafermilch, Kokoszucker und geschmolzener Schokolade. Im Kühlschrank zu Panna-Cotta-artigem Biss gestockt, ohne Gelatine.
10 Min. Vorbereitung / 80 Min. gesamt
676 kcal
7.7g Protein
6 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 600 mlHafermilch
oder Kokos- oder andere vegane Milch
- 125 gKokoszucker
- 12 gAgar-Agar
- 25 gKakaopulver
- 125 gSchokolade
Zubereitung
600 ml Hafermilch mit 125 g Kokoszucker in einem Topf verquirlen.
12 g Agar-Agar, 25 g Kakao und 125 g Schokolade zugeben und bis zum Auflösen rühren.
Zum Kochen bringen und 1-2 Minuten köcheln, bis der Agar vollständig aktiviert ist.
In eine Form oder in einzelne Schälchen gießen.
Im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
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