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Saat-Fladenbrot mit Avocado-Dill-Aufstrich
Rustikales Pfannen-Fladenbrot aus Sonnenblumen- und Leinsamen mit getrockneter Tomate und Basilikum. Begleitet von einem seidigen Avocado-Dill-Aufstrich und ein paar Tomatenscheiben.
10 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
317 kcal
7.8g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 2 tbspSonnenblumenkerne
- 2 tbspLeinsamen
- pinchSalz
- getrocknete Tomaten
- 1 tspBackpulver
- 1½ tbspSesamsamen
- 1 tspgetrockneter Knoblauch
- 1 tspgetrockneter Basilikum
- 2Eier
- 3 tbspWasser
- Olivenöl
- 2 tbspDill
gehackt
- 2Knoblauchzehen
- 1Avocado
- 2 tspFrischkäse
Zubereitung
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne, 2 Esslöffel Leinsamen, Salz, getrocknete Tomaten, 1 Teelöffel Backpulver, 1,5 Esslöffel Sesam und getrockneten Knoblauch und Basilikum vermengen.
2 Eier und 3 Esslöffel Wasser zu einem dicken Teig verrühren; in eine geölte Pfanne gießen und zu einem Fladen formen.
Bei niedriger Hitze 10-15 Minuten backen, wenden und weitere 5 Minuten fest werden lassen.
1 Avocado mit 2 Esslöffeln Dill, 2 Knoblauchzehen, 2 Teelöffeln Frischkäse, Salz, Pfeffer und Olivenöl pürieren.
Das Fladenbrot aufschneiden, mit der Avocadomasse bestreichen und mit Tomatenscheiben und Rucola belegen.
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