Tipp: Passe die Bildschirmabschaltung in den Einstellungen an
Milchfreies Kürbis-Orangen-Marshmallow (Glutenfrei)
Hausgemachtes Marshmallow aus einem Kürbis-Orangen-Püree, mit Agar-Agar und geschlagenem Eiweiß gebunden. Eine zarte festliche Süßigkeit mit natürlichem Orangenaroma.
45 Min. Vorbereitung / 720 Min. gesamt
84 kcal
1.4g Protein
20 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
Klicken zum Abspielen
Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 250 gKürbis
frisch
- 2Orangen
geschält
- 50 mlOrangensaft
- 80 gbrauner Zucker
- 120 mlOrangensaft
für den Sirup
- 14 gAgar-Agar
- 100 gZucker
für den Sirup
- 2Eiweiß
- 150 gZucker
für die Eiweiße
- 1 tspPuderzucker
zum Bestäuben
- 1 tspSpeisestärke
zum Bestäuben
Zubereitung
Kürbis und Orangen in Orangensaft mit braunem Zucker 20 Minuten köcheln lassen; zu 200 g Püree pürieren.
Agar-Agar in Orangensaft einweichen; mit dem Püree und 100 g Zucker aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen.
Eiweiß aufschlagen und nach und nach 150 g Zucker zu steifen Spitzen einarbeiten.
Die heiße Agar-Masse mit dem Eischnee vermengen, in Formen spritzen; einfrieren oder über Nacht fest werden lassen.
Mit einer Mischung aus Puderzucker und Speisestärke bestäuben.
Dieses Rezept bewerten
Noch keine Bewertungen
Seite 1 von 1, 0 Bewertungen
Noch keine Bewertungen — sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
![[DE] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)