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Kürbis-Dattel-Mandel-Trüffel mit weißer Schokolade
No-Bake-Trüffel aus gegartem Kürbis, Datteln, Orangenzeste und Mandeln, mit geschmolzener weißer Schokolade veredelt. Natürlich süß und festlich.
25 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
165 kcal
3g Protein
12 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 110 gDatteln
- 200 gKürbis
- Orangenschale
- Orangensaft
ein Schuss
- 70 gKokosblütenzucker
- Zitronensaft
ein Schuss
- 150 gMandeln
- 10 gKokosöl
- 50 gWeiße Schokolade
Zubereitung
110 g Datteln mit kochendem Wasser weich einweichen.
200 g Kürbis mit Orangenzeste, Orangensaft, 70 g Kokosblütenzucker und Zitronensaft einkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
150 g Mandeln rösten und fein mahlen; mit dem gegarten Kürbis, den entkernten Datteln und 10 g Kokosöl pürieren.
Hände ölen und zu Trüffeln formen; im Kühlschrank kühlen.
50 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Trüffel träufeln; im Kühlschrank fest werden lassen.
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